清蒸乳鸽

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用料  

乳鸽 1只
姜片 6片
5根
料酒 1勺
1勺

清蒸乳鸽的做法  

  1. 鸽子去头、颈部,屁股,脚趾,剪成小块状,用清水彻底冲洗干净,加料酒和盐按摩一会儿再次用清水冲洗干净。碗底铺上一层葱白,放上鸽子,抹上盐,放上葱和姜,腌制半小时。

    清蒸乳鸽的做法 步骤1
  2. 大火烧开,将鸽子放入蒸锅,淋上料酒,转中火,30分钟后关火,闷10分钟即可。

    清蒸乳鸽的做法 步骤2

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