蛋挞液(全蛋,不腻)

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方子不错,关键是不腻,甜度刚刚好。

请忽略我的挞皮,我把现成的酥皮压成圆片替代挞皮,一样的,就是边缘不太好看,味道一样,好吃就行!

用料  

牛奶 250克
鸡蛋 2个
淡奶油 35克
细砂糖 22克
蛋挞皮 10个

蛋挞液(全蛋,不腻)的做法  

  1. 牛奶、细砂糖倒入容器,微波炉里1分钟加热融化砂糖。倒入淡奶油。

  2. 再把两个鸡蛋打散,再倒入牛奶奶油容器里,用打蛋器搅匀,过筛两遍。

  3. 预热烤箱200°,设置时间30分钟,实际烤22分钟足够。
    蛋挞液倒入挞皮,九分满即可。我做的大小跟肯德基的差不多大,这个量的蛋挞液量可以做10个,刚好。

    蛋挞液(全蛋,不腻)的做法 步骤3
  4. 蛋挞进烤箱,最后几分钟守在烤箱旁边观察,注意别把皮烤得太干了。

    蛋挞液(全蛋,不腻)的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-04-30 03:07:50
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