螺蛳鸭脚煲

最先筒骨煲汤，排骨也可以。
然后可以一边煲汤一边炒螺蛳了，炒完螺蛳就可以开始炸！炸！炸啦！

下油，炸腐竹

然后炸芋头

接着炸土豆

再炸鸭脚（小心鸭脚容易爆油，注意一点！）

豆瓣酱，香料继续一起爆吧！

酸笋切块、切条都可以，一起翻炒吧！

这里用的是田螺，大个、肉感足，但味道不如石螺浓烈，石螺小个，各有所长吧！
前面讲过，螺蛳在煲汤的时候可以炒了。

加入鸭脚，继续翻炒。
黄色是带皮的，白一点的不带皮，嘴巴告诉我，带皮的好吃！

加入煲好的汤，开大火煮吧！
其实汤水一直就是滚的，水滚之后转中火再继续煲半小时+

在另外的小锅 底先放豆芽，然后依次放上土豆、芋头、鹌鹑蛋（忘记煮了，哎~）、鸭脚、螺蛳、酸笋，浇上辣椒红油，另外想吃豆腐包、腐竹的话，一边吃一边加一边煮就好了。
煲汤前还泡了螺蛳粉的干粉，准备了青菜，想吃就再开火煮，离螺蛳粉的感觉越来越近啦！