豆豉蒸鸡翅
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jonly靓靓
豆豉蒸鸡翅保留了食材的营养，混合了炒香的豆豉腌制的鸡翅更入味，而且加了生粉会锁住肉汁，蒸出来的鸡翅鲜香滑嫩美味；喜欢吃辣的亲可以在爆香姜蒜豆豉时加点小米椒哦！ （此方子也可以用来蒸排骨、鸡、鸭、鹅、甚至鱼哦！如果蒸鱼记得生粉免用！）
用料
| 鸡中翼 10-15个 | |
| 豆豉 适量 | |
| 蒜 5瓣 | |
| 姜 5 片 | |
| 酱油 1 茶匙 | |
| 蚝油 1 茶匙 | |
| 料酒 1 茶匙 | |
| 糖 1/2 茶匙 | |
| 盐 几粒（提味，可不放） | |
| 生粉 适量 |
豆豉蒸鸡翅的做法
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1. 鸡中翅冲洗干净沥干水分，中间斩断将鸡翅一分为二； 2. 姜、蒜、豆豉剁成蓉；
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热锅放油，加入姜蒜豆豉蓉爆出香味；
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在放鸡中翅的容器里加入酱油1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、盐几粒（提味，可不放）、生粉适量、爆香的姜蒜豆豉蓉，抓均匀，腌制20分钟后装入碟中；
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蒸锅加入适量水煲开，放入已腌制好的鸡中翅，蒸15-20分钟；
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鲜滑美味哦！
