香肠小面包

香肠小面包的答疑

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  lily婉1  2020-04-13  

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  您好，请问二次发酵大概多久？^_^
  作者回复 2020-04-16  

  大概20分钟，能明显看到面包胚变大
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  Rose-luo8788  2020-04-08  

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  如何发酵？我不明白发酵是如何操作？😢
  作者回复 2020-04-13  

  发酵的过程不需要做什么，把面团放在常温或者较温暖的地方就可以
  
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  祝露婵_9xt7  2020-04-13  

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  你好，可以用做馒头的面粉做吗
  作者回复 2020-04-13  

  不行，面包需要用高筋面粉做，做馒头用的是中筋面粉
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  怡翀  2020-05-05  

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  香肠需要烤熟吗
  作者回复 2020-06-03  

  香肠可以是生的，因为一起进烤箱
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  杰瑞的麻麻  2020-05-05  

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  请问，我怎么做出来冷却后会硬，里面觉得不是很湿润，不像外面的面包那样咬下去软软糯糯的感觉呢？
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  小飞龙7790  2020-04-07  

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  香肠6根，面团12份？2个面团包一根香肠吗？咋弄的？
  
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  芝士蛋糕房_9m8t  2020-02-08  

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  什么叫“醒”
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  万江工行梁惠仪  2020-04-04  

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  二次发酵是长小条这样发？还是放进肠仔里面再发？
  作者回复 2020-04-05  

  二次发酵是指包好香肠后，面包整形好，发酵
  
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  小冰晶Candy  2020-02-20  

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  看见30g鸡蛋后没看见剩下的鸡蛋哪儿去了 就全倒进去了，倒完看见剩下的刷蛋液了
  作者回复 2020-02-20  

  那可能面团会稀，你再加一点点高筋粉，而且得再打个蛋刷蛋液了😂