烙菜饼

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用料  

烙菜饼的做法  

  1. 面粉,一半开水烫面,一半冷水,揉成软硬适度的面团

    烙菜饼的做法 步骤1
  2. 十五分钟后再揉一次,揉光滑,再醒20分钟。

    烙菜饼的做法 步骤2
  3. 卷心菜焯水,挤干水分。切碎。

    烙菜饼的做法 步骤3
  4. 韭菜洗净沥干水,切碎。和卷心菜混合。

    烙菜饼的做法 步骤4
  5. 加入炒好的鸡蛋碎,虾皮。

    烙菜饼的做法 步骤5
  6. 调味:馅儿里先拌入香油,防止韭菜出水。加入十三香,蚝油,盐,白胡椒粉调味,拌匀即可。

    烙菜饼的做法 步骤6
  7. 面团揉匀。下面胚。

    烙菜饼的做法 步骤7
  8. 擀薄饼

    烙菜饼的做法 步骤8
  9. 放上馅儿料,尽量多放一些。

    烙菜饼的做法 步骤9
  10. 盖上另一张薄饼,捏紧边缘。

    烙菜饼的做法 步骤10
  11. 平底锅中小火预热,倒油,下入菜饼,表皮刷一些油,锁住水分,这样饼更柔软。

    烙菜饼的做法 步骤11
  12. 烙制两面金黄即可。

    烙菜饼的做法 步骤12
  13. 清爽的菜饼出锅啦。

    烙菜饼的做法 步骤13

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烙菜饼的答疑

  • 会做好吃的遨苞  8个月前  
    1
    我看到了你最近发的微博 我没法在微博留言 我想说的写在这里了: 抱抱 爱你的人会一直陪着你的 无论是在身边 还是在你的心里……
    作者回复 8个月前  
    🙏🏻🌹谢谢你

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