白葡萄酒烩花蛤
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人做过这道菜
小V厨娘
夏季想要轻食又不想对亏待自己的胃，那么试试白葡萄酒会花蛤！一道西式风味的菜，配以法式面包或皮塔，给你一餐美味又没有负担！😛 当然再佐以一杯冰凉的白葡萄酒，那便是人间美味了🤪
用料
白葡萄酒烩花蛤的做法
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配料准备：白洋葱一小半，西芹一小把，大蒜2-3瓣
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分别降白洋葱，大蒜切成碎末，西芹也切碎，黄油10g
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将花蛤洗净沥干水分
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白葡萄酒150毫升，我用的雷司令。大家用超市里一般便宜点的白葡萄酒就可以，一半五六十一瓶。
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锅热倒入少许橄榄油，油热后将蒜末洋葱末倒入炒香，喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒
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接着倒入洗净的花蛤，盖上盖子大火煮3分钟
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热后加入10克黄油翻搅均与关火
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撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘
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就像美味的花蛤做好了
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剩下的汤汁还可以继续煮青口贝，也是三分钟左右就好
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煮过的汤汁其实才是精华所在，可以用面包蘸着吃；或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开，一份海鲜意面就好啦，可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的，请慢用🤪
