排骨洗净,绰水。
土豆切滚刀块芸豆摆段葱姜八角花椒备用(蒜,花椒可不放)
倒入花生油,油热,放入葱姜大料爆锅。
出香味后,放入排骨。加味极鲜调味调色。
将芸豆土豆倒入锅中翻炒。
煸炒一会后,添汤,没过土豆芸豆即可。大火开锅,转小火。炖到土豆变面儿,芸豆变软。(芸豆不熟会有毒,一定多煮)
加盐调味,装盘。
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