【下酒】炒蚕蛹

Name: 【下酒】炒蚕蛹
Ingredients: 一斤蚕蛹; 6~8瓣蒜; 两个干辣椒; 40粒花椒; 30ML生抽; 一颗香菜

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杜府私房菜

高蛋白的食物总是对酒特别友好，美国十五种昆虫入菜，是很好的蛋白补充

用料

蚕蛹	一斤
蒜	6~8瓣
干辣椒	两个
花椒	40粒
生抽	30ML
香菜	一颗

【下酒】炒蚕蛹的做法

热油☞花椒☞干辣椒☞蒜片爆香;蚕蛹下锅☞大火炒干水份☞加生抽☞炒干☞香菜☞出锅
非常简单，味道很棒，特别是做下酒菜

小贴士

注意颠勺，让食材和调料完美的融合，香菜很重要，如果不喜欢或者不能吃香菜的厨友，建议不要尝试这道菜。当然，也期待高人点拨这菜还有什么变通。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2019-04-28 19:02:49

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