准备配菜:将洋葱切成碎丁,香菜切成碎末,小番茄切成小丁,放一旁备用。
将半个柠檬榨出汁备用。
将牛油果切半,用刀切入果核,然后将刀旋转,取出果核,用勺子挖出牛油果肉,放于一个大的容器中,用叉子或压泥器将牛油果肉压成泥状,不必碾压的太细,可以适当保留颗粒感。
在碾好的牛油果泥中加入切好的配菜,用勺子或刮刀拌匀,然后加入柠檬汁、盐、黑胡椒碎,拌匀后即可。
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