超级嫩的熘肝尖儿
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
周小么么么
用料
超级嫩的熘肝尖儿的做法
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猪肝洗干净切薄片，
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切好的猪肝片再冲洗干净滤干水，
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加入1勺料酒，2勺味极鲜，用手抓1分钟，使猪肝更好地入味，
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黄瓜只要轻轻地刨掉表面的小刺就可以了，不用把皮都刨掉，这样黄瓜口感比较脆，
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黄瓜对半切开，然后刀斜着切片，
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腌好的猪肝滤掉多余的水分，加入2勺地瓜粉，
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抓匀，
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水烧开放入猪肝，只需3秒划散捞出来，（这步是做出来的猪肝嫩不嫩最关键的一步）☝🏻
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热油下姜丝，
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黄瓜下锅翻炒，
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加入一勺料酒，
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2勺味极鲜，
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翻炒一下，
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把捞好的猪肝下锅，加入一勺李锦记红烧汁，翻炒5.6.7.8下就可以出锅了，
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酱酱～嫩嫩的熘肝尖儿，不用去饭店吃，自己也能做啦🤗
小贴士
猪肝下锅焯水这步最关键，只需3秒，后面还有入锅翻炒，所以不用担心不熟，最后入锅翻炒也只需要翻几下炒均匀就可以出锅了，喜欢吃猪肝的盆友快试试吧😋
