【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos

2 人做过这道菜
前两年小龙虾出了好多负面新闻,感觉还是自己买回家做才安心。
可品质好的活虾也不好找,幸亏有盒马买手的6大选虾标准,终于能安心吃上小龙虾了。
最安心的小龙虾碰上最火爆的老干妈,看看“盒马X老干妈”会擦出什么样的火花。

用料  

鲜活小龙虾 3斤
老干妈香脆辣油辣椒 3勺
盒马精酿啤酒 100毫升
全麦卷饼 3片
香叶 3片
八角 3个
花椒 1把
桂皮 1块
大蒜 3瓣
3片
青椒 1只
适量
生抽 适量
白糖 适量
生菜 1颗
少许

【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法  

  1. “盒马X老干妈”(盒马小龙虾太难拍了,一下地跑的贼快)

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤1
  2. 小龙虾取出虾线,用牙刷刷干净。

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤2
  3. 锅里加水,放入香料煮开。
    放入小龙虾,煮熟捞出。

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  4. 剥去虾壳,取出虾肉。

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤4
  5. 锅内放油,将姜丝、蒜片入锅爆香后加入老干妈香辣脆油辣椒翻炒,加啤酒煮开。

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤5
  6. 将虾肉、青椒丁、盐、酱油、白糖入锅翻炒后起锅。

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤6
  7. 生菜切丝,卷饼加热。

    【盒马厨房】老干妈风味小龙虾卷饼 Laoganma craw fish tacos的做法 步骤7
  8. 最后把生菜、小龙虾和少许葱花放到卷饼里。

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小贴士

1.盒马小龙虾腮白肚白的,只要简单刷刷就好了。
2.虾头的虾黄不要浪费了!用猪油一炒,就是平民版的秃黄油了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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