1.将洗净淋干水分的鸭块放入锅中煸微黄。2.放入料酒炒匀，倒入佐料炒香、加生抽炒匀，再放入盐翻炒。3.倒入清水旺火烧开后转小火炖45分钟，旺火收汁10分钟。4.用筷子依次夹出鸭肉放入汤盆，将滤掉佐料的汤汁浇在上面即可。
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