烤蔬菜拌鸡胸

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下雨天没法买菜,用冰箱里的余额做个烤蔬菜鸡肉热沙拉。鸡胸肉是家里那只减脂狗常备物品,1kg鸡大胸切条用盐和黑胡椒腌好放冰箱,吃多少煮多少😎

用料  

烤鸡胸
腌制好的鸡胸肉 150g
橄榄油 1tsp约5ml
烧烤汁 1tsp约5ml
蜂蜜🍯 1tsp约5ml
烤蔬菜
玉米🌽 1/4根
小瓜/西葫芦 半个
番茄🍅 1个
黑鸡枞或蘑菇 75g或4颗
橄榄油 1tsp约5ml
适量
黑胡椒 适量

烤蔬菜拌鸡胸的做法  

  1. 先处理鸡胸肉。橄榄油、烧烤汁、蜜糖混合作为酱汁均匀刷上,也可以省事一点把鸡胸扔进去两面沾汁,烤箱预热200℃烤15分钟。

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤1
  2. 烤鸡胸的时候处理蔬菜。番茄和小瓜切丁,黑枞清洗干净,如果用口蘑也是去蒂切丁,玉米十字劈开

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤2
  3. 放入料理盆后调入5ml橄榄油,盐,黑胡椒,搅拌均匀Σ(●ꉺ▱ꉺ●)

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤3
  4. 烤盘铺锡纸后把食材平铺好,若刚才的蜜糖烧烤汁还有剩余可以直接刷蔬菜面上。

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤4
  5. 待鸡胸肉烤好后烤箱温度调至180℃把蔬菜扔进去烤25分钟

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤5
  6. 鸡肉烤好惹!用厨房剪剪成适口大小,静待烤蔬菜完成

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤6
  7. 蔬菜烤好后摆入切好的鸡胸肉,开吃吧~如果觉得蔬菜不够味道,可以调一个浇汁:寿司醋或者黑醋1 tbsp约15ml+橄榄油1 tbsp+蜜糖2 tbsp+少许黑胡椒粒,搅拌均匀淋上。

    烤蔬菜拌鸡胸的做法 步骤7

小贴士

烤蔬菜的材料随意哈,西兰花、芦笋、灯笼椒、蟹味菇、牛排菇、土豆、胡萝卜…这些都OK的,只要切丁大小均匀就行
 

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该菜谱发布于 2019-04-27 17:01:31
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