猪骨头烩酸菜

Name: 猪骨头烩酸菜
Ingredients: 500克酸菜; 克五花肉; 1把粉条; 3个土豆

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用料

土豆切滚刀块，葱姜蒜切末备用
酸菜洗3遍去酸味，粉条泡发
焯水后的猪骨头撇浮沫捞出
锅内放猪油，下入猪骨头翻炒至变色，加入葱姜蒜、花椒、大料、生抽、老抽,翻炒均匀后加水没过猪骨头焖30分钟→加入土豆焖15分钟→视情况加入生抽、老抽→加入攥干水分的酸菜丝焖20分钟→加入粉条焖10分钟→搅拌均匀出锅

调料的多少视个人口味而定。焖的时候，时间长短灵活应用，注意不要糊锅。

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该菜谱发布于 2019-04-27 13:14:16

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