网红鸡爪鹌鹑蛋
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人做过这道菜
静姐姐家厨房
最近几年网红比较火🔥，网红柠檬鸡爪更是🔥火了一把。更是馋倒了一帮吃货😄😄，光吃鸡爪不过瘾，来点鹌鹑蛋给它做个伴吧哈哈😄😄鸡爪和鹌鹑蛋一起泡更是绝妙搭配，不喜欢啃骨头的可以吃鹌鹑蛋，听说它的营养价值很高的哦！😝😝吃完后汤汁不要扔，拍2条黄瓜腌制2小时非常好吃！😝😝
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 鹌鹑蛋 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒜蓉酱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 泡椒 | 适量 |
网红鸡爪鹌鹑蛋的做法
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买回来的鸡爪剪去指甲，一切二，洗净后放锅里加入生姜 料酒，清水煮开，煮开出现浮沫，小火煮一分钟后取出，清洗干净，重新取干净的锅，再次加入的料酒 生姜，再加入花椒大火煮开后转小火煮6分钟左右，捞出清洗干净放在冰水里浸泡2小时左右
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鸡爪浸泡的时候可以处理配料，全部切碎备用
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拿一个大一点的盆子，加入生抽老抽蚝油泡椒香醋白糖盐搅拌均匀(加泡椒的时候可以把泡椒水一起加进去)
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再加入柠檬，青红辣椒，香菜香葱，蒜蓉酱，蒜末，香油，少许蜂蜜搅拌均匀
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加入鸡爪鹌鹑蛋
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翻拌均匀后放置2到3小时就可以吃了，中间需要翻拌2次，使鸡爪鹌鹑蛋充分吸收汤汁
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开吃😋😋有点小满足，每次吃完汤汁舍不得扔掉，然后就拍2条黄瓜，搅拌搅拌又一道美味出来啦！哈哈😄😄
小贴士
如果你不喜欢鹌鹑蛋可以试着放你喜欢吃的一起泡泡，也可以前一天晚上泡好放冰箱冷藏后隔一天吃，那样会更加入味，泡椒的多少取决于你吃辣的程度，请不吃辣的朋友要注意一下！😊😊
