香煎琵琶腿

6 人做过这道菜
每晚睡觉前
都会雷打不动的和儿子一起
在微博看美食博主的视频
这道菜是在看了吧唧小兔的视频之后
儿子强烈要求我做的
小兔是南方人
偶是北方人
更是为了迎合儿子的口味
所以多少有点不一样

用料  

琵琶腿 4个
老抽 半勺
生抽 1.5勺
耗油 半勺
两小勺
淀粉 一勺
胡椒粉 半勺
葱花 少许

香煎琵琶腿的做法  

  1. 准备新鲜的琵琶腿4个

    香煎琵琶腿的做法 步骤1
  2. 准备工具

    香煎琵琶腿的做法 步骤2
  3. 先用小刀纵向划一刀,然后慢慢分离

    香煎琵琶腿的做法 步骤3
  4. 将鸡腿肉与骨头分离(分离的时候一定要注意,慢一点,小心手)

    香煎琵琶腿的做法 步骤4
  5. 全部分离

    香煎琵琶腿的做法 步骤5
  6. 将除葱花以外的所有调料加入,然后按摩

    香煎琵琶腿的做法 步骤6
  7. 这样,慢慢的按摩

    香煎琵琶腿的做法 步骤7
  8. 按摩一百下

    香煎琵琶腿的做法 步骤8
  9. 按摩完成之后,腌制半小时

    香煎琵琶腿的做法 步骤9
  10. 烧油

    香煎琵琶腿的做法 步骤10
  11. 油热下鸡腿,小火慢煎五分钟

    香煎琵琶腿的做法 步骤11
  12. 翻面,继续五分钟

    香煎琵琶腿的做法 步骤12
  13. 加热水,没一半鸡腿,火稍微大一点,烧至汤汁没多少就行了,这时候可以加半勺盐

    香煎琵琶腿的做法 步骤13
  14. 出锅,撒葱花

    香煎琵琶腿的做法 步骤14
  15. 换个角度

    香煎琵琶腿的做法 步骤15
  16. 还不错吧

    香煎琵琶腿的做法 步骤16

小贴士

步骤都不难,就是一定要注意安全

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

香煎琵琶腿相关分类

该菜谱创建于 2019-04-27 11:04:31
309 收藏


香煎琵琶腿的答疑

  • 毛毛毛mmoven  4个月前  
    0
    这个勺是什么标准的?
    作者回复 4个月前  
    平时吃饭的勺子就行

以上留言由作者回复后显示