健康自制油条
7.4
综合评分
153
人做过这道菜
leibaobao00
配方参考了网上，记录下制作过程，我觉得还是挺方便的。刚炸好特别香，家人都赞不绝口，如果要更蓬松，可以加2克泡打粉。有需要的可以收藏。
用料
健康自制油条的做法
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所有材料放入厨师机搅拌桶。
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将厨师机设定5档10分钟。
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揉好的面团延展性非常好，滚圆后入28度发酵箱进行基础发酵。
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发酵至两倍大。
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把面团分两份，每份面团拍扁，弄成长方形。可以弄窄一点，根据锅子大小，我弄太宽了。盖保鲜膜醒半小时，夏天15分钟。
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切3厘米左右的长条，然后每两条叠在一起。用筷子中间压一道，可以继续醒10分钟，也可以直接炸。
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把油条胚轻轻拉长，小火慢炸，注意用筷子勤翻面。炸好一条先放烤架沥干油。
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炸到两面金黄就好啦。
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作为早餐特别棒。
