葱香酥饼
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人做过这道菜
茛啾啾
经过多次尝试，擀开一点，会比较酥。
用料
| 一共三个面团 | 10个手掌大小饼的量 |
| 【水皮】 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 55克 |
| 【油皮】 | |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 猪油 | 35克 |
| 【馅儿】 | |
| 葱花 | 15克 |
| 中劲面粉 | 75克 |
| 糖 | 30克～40克 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米油 | 40克～50克 |
葱香酥饼的做法
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1，【水皮】材料一起揉，揉出筋膜，分成10等份。
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2，【油皮】材料混合成团，分成10等份。
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3，【馅儿】材料混合成团，分成10等份。
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4，（1）水皮包油皮，擀成牛舌状，卷起；（2）再擀成牛舌状，再卷起；（3）对折捏成球，擀成皮。
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5，包上馅儿，擀成想要的饼形状。
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6，刷蛋液，撒芝麻。
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7，上下火200°，烤15分钟。
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出锅！
