淡奶油吐司(波兰种)

淡奶油吐司(波兰种)的答疑

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  meidusha  2020-03-05  

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  请问楼主那个奶粉换成面粉可以吗
  作者回复 2022-04-13  

  等比例替换吧
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  LYu_Z  2020-12-29  

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  黄油怎么那么少呢？
  作者回复 2020-12-30  

  有淡奶油啊
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  LYu_Z  2020-04-29  

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  请问淡奶油跟水的比例是多少？
  作者回复 2020-04-29  

  水是加在波兰种里的，淡奶油是在主面团里的
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  LYu_Z  2020-04-18  

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  请问波兰种可以用在什么面包呢？波兰种的作用是什么
  
  作者回复 2020-04-18  

  波兰种可以延迟面包老化，大部分面包都可以用，吐司，餐包等
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  羊十具  2020-04-02  

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  请问这是450g模具的量吗？
  作者回复 2020-04-02  

  是的
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  、貝__√  2020-03-16  

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  没有淡奶油可以用牛奶代替吗
  
  作者回复 2020-03-16  

  可以，牛奶少点，减掉5克试试
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  花雨田22  2020-02-26  

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  请问楼主，波兰种发烤要几小时？
  
  作者回复 2020-02-26  

  波兰种是不用烤的，我看时间和气温，如果冬天，家里不开地暖10度左右大概发酵一晚，早上用，如果夏天放冰箱冷藏发酵一晚，如果赶时间白天室温，不依时间来判断，关键看状态
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  木西烘焙  2019-11-29  

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  奶油替换成牛奶是不是不能等量替换？我把奶油换成牛奶就一直抖有点稀，黏黏的
  作者回复 2019-11-29  

  对，适当要少点，具体少多少克要看状态的，每个品种的粉含水量不同，你再加点高粉