【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!

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如果你曾经被戚风蛋糕气过几次还未成功的,不如暂时换下目标,试试这款外表并不看出它的不同处,但它却有着蛋糕的松软,表面又有酥脆的香甜的酥粒蛋糕,喜欢的就是这个味道!

酥粒蛋糕也是非常白变,各种水果,坚果,巧克力都能很好的搭配。我使用的整颗蓝莓,在烤好后会呈现爆浆的口感,上下层的酥粒包裹着热乎的蓝莓,一口满足。

用料  

低粉 150g
黄油 70g
糖粉 25g
蓝莓 120g
糖粉 20g
低粉 15g
豆奶 15g

【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法  

  1. 准备材料。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤1
  2. 低粉和糖粉混合,加入室温软化至手指可以戳洞状态的黄油。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤2
  3. 用手搓成粗沙状,酥粒就做好了。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤3
  4. 正方形模具底部铺油纸,倒入2/3的酥粒,用刮刀按压紧实,成酥底。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤4
  5. 蓝莓加入糖粉,低粉,豆奶,搅拌均匀。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤5
  6. 倒入上一步的酥底中。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤6
  7. 剩下的酥粒再均匀倒在蓝莓上。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤7
  8. 送入烤箱,180度35分钟,至表层酥粒成金黄色。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤8
  9. 取出放凉,切块食用。

    【蓝莓酥粒蛋糕】美味爆浆!的做法 步骤9

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