小竹笋剥净斜切成段放锅里焯水,2-3分钟。
笋子过凉水沥干水分
蒜苗辣椒切好
腊肉切薄片,肥瘦相间
锅里放少量油烧热,放入腊肉
腊肉煸炒出油,加入辣椒炒出辣味。
加入笋子炒熟,加少量生抽、加盐调味。最后装盘开吃,够香够下饭。
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