元宝麻麻牌【杂粮煎饼】

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用料  

小米面
绿豆面
黄豆面
白面
玉米面
小苏打
十三香
清水
馄饨皮(炸薄脆)
甜面酱
豆瓣酱
蚝油
五香粉
少许清水
葱花香菜
鸡蛋
黑芝麻

元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法  

  1. 薄脆用馄饨皮提前炸好。彻底晾凉,密封不要受潮,不然就不脆了。这个步骤提前一天做好,省时间〈😃ノ

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤1
  2. 小米面,黄豆面,绿豆面,玉米面各一勺,白面两勺(1比2的比例)混合,加入适量盐,一小撮小苏打,十三香调味,

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤2
  3. 加入适量清水,调成可流动的面糊。(类似于可以流动的酸奶),醒20分钟后,再搅拌一次。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤3
  4. 醒面的功夫我们来调个酱,热锅少许油,蚝油五香粉炒香。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤4
  5. 黄豆酱甜面酱1比1下入锅内炒香,倒入少许清水,炒制冒泡粘稠即可。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤5
  6. 葱花香菜切末,配菜准备好。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤6
  7. 平底锅中小火预热5分钟,用刷子少刷一点油,倒一勺面糊,用刮板摊平,越薄越好。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤7
  8. 打入一颗鸡蛋,

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤8
  9. 摊平

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤9
  10. 撒黑芝麻

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤10
  11. 一面定型后翻面,刷上酱料。喜欢吃辣的还可以刷点辣椒酱。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤11
  12. 撒葱花香菜

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤12
  13. 放上薄脆。。。在这里还可以卷你喜欢的任何配菜,比如生菜,培根,火腿,肉松,鸡排等等。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤13
  14. 把它卷起来,随喜好随意卷╰😏╮

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤14
  15. 出锅。

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤15
  16. 配上一碗汤或者粥,美味的早餐就这么愉快的搞定了😄ཽ😄ཽ

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤16
  17. 弱弱的说一句,比外头买的干净卫生,关键是真的好吃👌🏻😋😋

    元宝麻麻牌【杂粮煎饼】的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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