家常地三鲜
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人做过这道菜
漩沐1987
用料
家常地三鲜的做法
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圆茄半个，土豆一个削皮，切滚刀块，放在盆子里，加上五勺玉米淀粉拌匀备用
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锅中烧油，放入茄子和土豆炸至金黄
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捞出放在铺有吸油纸的盘子里，吸出多余油脂
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把酱油，盐，醋，白糖放在碗里，加入两勺清水，调汁备用
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两勺淀粉加适量清水，调一碗芡汁备用
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锅中加一点点底油，葱花爆香后加入切好的青椒，翻炒后盛出备用
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锅中倒入酱汁烧至沸腾
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加入芡汁，沸腾后小火大约再烧一分钟，汤汁有点粘稠后，倒入茄子🍆，土豆，青椒，快速翻炒均匀
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出锅
