1、买来的鸦片鱼是速冻的,提前化冻洗干净。
2、将以上材料切好备用,(蒜、姜、大葱、葱花、小米辣、葱丝)葱花是撒旁边的,葱丝是放上面点缀摆盘的😂
3、一如既往的处理鸦片鱼,里面全部掏空。稍微撒点盐、糖,放入料酒、蚝油等,然后塞料进去(把蒜、姜、大葱、葱花塞进鱼头),其他的撒在表面和旁边。
4、加适量清水,上蒸锅蒸10分钟即可。
5、倒去多余水分,滴上蒸鱼豉油,再倒上热油,撒葱花即可!
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