擂椒茄子(非传统版)

3 人做过这道菜
好吃是真的好吃
丑也是真的丑

不要指望这个菜有什么颜值了
不存在的눈_눈

这个菜一端上桌
我弟就说:“这什么啊!好恶心啊!”
然后……
就最快空盘了

啊,真香!

用料  

茄子 1个
皮蛋 2个
三小瓣
香菜&小葱 看自己喜欢
虎皮青椒酱 看口味
油辣子 看口味
两大勺
生抽 一大勺
香油 一小勺

擂椒茄子(非传统版)的做法  

  1. 原料是很简单der~~~

    正宗的是有虎皮青椒的,但是因为我有虎皮青椒辣酱,所以我就偷了个懒,直接用了辣酱

    虎皮青椒做法:
    青椒切半,烤箱200℃烤至皮有一点点发皱变黑后,取出
    放置一会儿后,可以很容易地把皮撕下来,剩下的辣椒肉就可以和茄子皮蛋拌在一起啦!

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤1
  2. 茄子切条,蒸熟

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤2
  3. 皮蛋切块,蒜切末,香菜和葱稍稍切碎

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤3
  4. 茄子+皮蛋+香菜小葱+蒜末捣碎

    有研磨钵的最好用研磨钵,因为研磨钵可以把香菜和蒜的香味更好地激发出来
    如果没有的话,就简单地捣碎吧!

    我的研磨钵比较小,所以我分了两次捣

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤4
  5. 加虎皮青椒酱和油辣子

    我真的吹爆这个虎皮青椒酱!辣得够劲!很对我这种无辣不欢的人的口味!
    牌子是“三生川”,我都喜欢到帮它主动打广告了!
    “三生川”有好多辣酱,有的很辣,有的不怎么辣,但是!都很好吃!!!

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤5
  6. 然后加入生抽,香醋,香油

    可以一边尝一边加调料(我就是这样的)
    虽然看起来很不专业
    但是是能最好掌控味道的方法了

    毕竟自己做饭
    自己觉得好吃是最重要的

    擂椒茄子(非传统版)的做法 步骤6

小贴士

这是一道零难度菜
适合心情不好的时候做
捣碎茄子的过程就很爽!

也适合心情好的时候做
吃了之后更开心!

总结:
好吃!
好吃!
好吃!

以上,就是一名理科生的文字水平了🙃

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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擂椒茄子(非传统版)的答疑

  • olivaaaa  7个月前  
    1
    终于等到你!( ノ^ω^)ノ゚
    作者回复 7个月前  
    可以做起来了哈哈
  • 濮源妈妈  3个月前  
    0
    我们叫蒜臼子
    作者回复 3个月前  
    这名字我倒是没听说过哈哈哈有意思诶
  • 戒暴食的排骨精  7个月前  
    0
    我今天下午也想到茄子,茄子比较吃油以前低脂不敢烧,现在生酮了安排起来。。
    作者回复 7个月前  
    真的,茄子还是要用油炒才香,还有烤茄子也好吃

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