秘制叉烧肉
8.0
综合评分
403
人做过这道菜
麦麦的妈
因为孩子热爱，所以我在美食路上乐此不疲。
用料
秘制叉烧肉的做法
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把梅头肉顺着纹理分成小块，然后加入所有调料放到冰箱腌制一天，中间需要多次翻面。
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把腌制好的肉放烤架上，烤箱预热190度，烤20分钟后拿出，刷上腌制的酱汁，翻面再烤20分钟，利用烤肉的时候把酱汁用小火熬制粘稠至酱状。
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出炉晾凉。
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摆盘后刷上刚刚熬制的酱就可以享用美食啦。
小贴士
做叉烧的肉必须用梅头肉，也就是我们常说的猪颈肉，这个部位的肉爽口不塞牙，千万不可用后腿肉。
