宝宝辅食苹果山药糕

6.5 综合评分
111 人做过这道菜
增强记忆的食物要多吃!苹果和山药可以碰撞出怎样的美食呢?

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

山药有利于脾胃消化吸收功能,健脾养胃,是宝宝辅食中不可缺少的食材。

那么就用苹果和山药做个小糕点吧~香香软软的小蛋糕,宝宝肯定喜欢。不用酵母粉,也不加面粉,更不需要泡打粉~

满妈厨房,宝宝辅食每天更新。
抖音:满妈厨房     观看更多视频菜谱。
公众平台:满妈厨房    辅食及育儿知识分享。
满妈vx:manmakitchen    营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。

用料  

铁棍山药 80克
苹果 40克
鸡蛋 1个

宝宝辅食苹果山药糕的做法  

  1. 苹果和山药切块

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤1
  2. 放入榨汁机,打入一颗鸡蛋

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤2
  3. 用榨汁机打成糊,约1-2分钟(可在中途停下来看状态)

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤3
  4. 玻璃碗内垫烘焙纸,刷油

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤4
  5. 倒入打好的糊糊(打好的糊糊呈蓬松状态)

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜,扎小孔

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤6
  7. 开水上锅,小火蒸20分钟。焖5-10分钟再出锅

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤7
  8. 松松软软,入口即化的苹果山药糕就做好了~是不是很简单

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤8
  9. 成品

    宝宝辅食苹果山药糕的做法 步骤9

小贴士

1,山药要用铁棍山药,要用生的,去皮之后直接打。

2,山药中含有大量的粘液,是一种多糖蛋白质混合物,经榨汁机高速搅打包裹住空气形成细小的气泡。再加上鸡蛋有凝固作用,而且鸡蛋经过高速的搅打也可以形成打发的状态。当然这个“打发”的比单独做蛋糕的要求的打发时间要少。也更简单一些。

3,经过第二点的碎碎念,大家就能明白为什么不加酵母也不加泡打粉就可以轻松做出苹果山药糕了吧~

4,开水上锅蒸,蒸好一定不要立刻揭盖子,因为与冷空气容易回缩。一定要焖5-10分钟再出锅呀~~

5,好多妈妈说没有做成功,满妈也是操碎了心~~把所有需要注意的都写上啦~~

6,还有就是,新手妈妈们,初次做的话,请按克数配比做哦~不要任性的自己估算食材配比哈

参照这个菜谱,大家做出 111 作品

全部111个作品

 

宝宝辅食苹果山药糕相关分类

该菜谱创建于 2019-04-25 11:52:30
21308 收藏


宝宝辅食苹果山药糕的答疑

  • 梅梅_ihn8  11个月前  
    5
    用辅食机打可以吗
  • 向日葵花骨朵  2个月前  
    3
    蒸了40分钟还是稀的,不知道是哪个步骤不对
  • 汐宝儿_478a  9个月前  
    3
    严格按照方子来的,成型不成功,里面稀,有点慕斯蛋糕的感觉,不是蒸糕,用手一弄就碎了
  • 冰月の蓝  8个月前  
    2
    半根淮山就可以了是吗
  • ♂伟华→☆‰  1年前  
    2
    不用保鲜膜可以吗?直接用盖上双层盖子可以吗
    作者回复 12个月前  
    可以
  • 爱抬杠  1个月前  
    1
    难道不加面粉吗?你做的很不切实际
  • 想想00  7个月前  
    1
    口感是像发糕吗
    作者回复 7个月前  
    比发糕软
  • 曾经的饭霸  10个月前  
    1
    做了两次都成功,简单快手,宝宝爱吃。
  • 丫頭 '�  11个月前  
    1
    之前在抖音有看过,就学着做了,不过失败了。今天刷下厨房又看到了,下回再接着做,争取做成功!
  • 就是你呀宝  11个月前  
    1
    为啥我做出来跟糊糊一样不能成型呢
    作者回复 11个月前  
    看一下文末的小贴士,注意事项都写在里面了,如果都做到了还不行最有可能的就是榨汁机转速不够

以上留言由作者回复后显示