酸辣冰虾
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
阿涛美食日记
阿涛午休之前都会刷刷新闻，没想到看见重庆崽王源，因为一首方言说唱歌上了热搜，真有种士别三日当刮目相待的感觉，毕竟全民对他那个组合的印象，还是停留在“青春修炼册”那个时候，不知不觉他已经成了刚的代名词了。
说起了重庆娃儿，就不得不提到重庆的美食。重庆的火锅、小面、口水鸡那都是声名在外的。其实重庆的泡菜也是让人垂涎欲滴的，就像酸菜鱼、泡菜鸡，赫赫有名的渝菜，哪一样离得开泡菜呢？那阿涛今天的渝味酸辣冰虾一定会让你们喜欢。
帮友们想想看，炎热的天气，水要冰凉的，水果也要吃冰镇的，在午饭或者是晚餐，能够有这样一份，酸酸辣辣，带着渝味泡菜特色的凉虾，是不是瞬间就有一种味蕾被打开的感觉，保管你们越吃越上瘾，恨不得将米饭一扫而空！
说起了重庆娃儿，就不得不提到重庆的美食。重庆的火锅、小面、口水鸡那都是声名在外的。其实重庆的泡菜也是让人垂涎欲滴的，就像酸菜鱼、泡菜鸡，赫赫有名的渝菜，哪一样离得开泡菜呢？那阿涛今天的渝味酸辣冰虾一定会让你们喜欢。
帮友们想想看，炎热的天气，水要冰凉的，水果也要吃冰镇的，在午饭或者是晚餐，能够有这样一份，酸酸辣辣，带着渝味泡菜特色的凉虾，是不是瞬间就有一种味蕾被打开的感觉，保管你们越吃越上瘾，恨不得将米饭一扫而空！
用料
酸辣冰虾的做法
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锅里放水烧开，放入3片姜。
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接着锅内放入1斤虾。
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焯1分钟左右捞出。
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将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
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碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
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接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
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锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
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将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
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将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
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一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
小贴士
1、调味料可以根据各人喜好自由调整。
2、做好后冰镇一会风味更佳！
2、做好后冰镇一会风味更佳！
