鱼鳔素鱼翅羹
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我的创意羹。自己一套的鱼翅羹，还不赖
用料
| 鱼鳔 | 1小片 |
| 素鱼翅 | 1包 |
| 香菇 | 3朵 |
| 蟹柳条 | 3-4条 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 虾仁 | 5-6只 |
| 调味料 | |
| 浓缩鸡汤酱 | 3汤匙 |
| 江鱼仔粉 | 2汤匙 |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 甜酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 花雕酒 | |
| 勾芡 | |
| 玉米淀粉 | 3大匙 |
| 开水 | 适量 |
鱼鳔素鱼翅羹的做法
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蟹柳切丝，新鲜香菇切丝，虾去壳去泥肠切小段，蒜剁碎，炸好的鱼鳔浸泡至软过后切（拔）小段备用
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锅里放入油爆香蒜
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过后下香菇炒
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接着下鱼鳔，虾仁爆炒
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然后下鱼翅炒
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接着加入开水，然后下蟹柳丝江鱼仔粉和浓缩鸡汤酱盖上锅盖煮至滚
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这个是我用的浓缩鸡汤酱
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汤滚后加入其余的调味料，过后倒入勾芡汁（玉米淀粉和水混合）让汤变羹
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最后倒入打散的蛋液，让蛋液熟即可熄火
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煮好的羹
