鸡蛋虾仁炒河粉

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用料  

河粉 300克
鸡蛋 2个
虾仁 5个
5克
2克
酱油 1勺
生抽 1勺
香葱 1根
青红椒(可选) 1个

鸡蛋虾仁炒河粉的做法  

  1. 1.大虾仁可以切段,小虾仁不用。

    2.青椒切丝,小米椒切圈。

    3.一瓣蒜切片,葱切1-2cm长段。(炒河粉宜用葱段非葱花)

    鸡蛋虾仁炒河粉的做法 步骤1
  2. 4.起锅烧油,鸡蛋煎好用锅铲捣成块后加入切好的青红椒、蒜片、虾仁,大火翻炒均匀。

    鸡蛋虾仁炒河粉的做法 步骤2
  3. 5.倒入洗净沥干的河粉。大火快速翻炒,期间加入食盐、酱油、生抽、香醋、鸡粉调味(喜辣的还可加入适量豆瓣酱或老干妈)。

    6.大火翻炒大约两分钟后即可加入葱段,颠匀出锅装盘即可。

    鸡蛋虾仁炒河粉的做法 步骤3

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