小炒牛肉丝

2 人做过这道菜
前几天饭后闲来无事,就出门去超市,刚好碰上牛肉打折就买了2盒澳洲牛肉回来。于是就做了这道小炒牛肉丝。一个人的午餐也是不错的选择。

用料  

牛肉 200克
青椒 2个
小米椒 3个
洋葱 30克
料酒 1勺
2片
淀粉 12克
1瓣
鸡蛋液 8克
生抽 1勺
食用油 适量

小炒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉切成丝备用,其他配菜清洗干净

    小炒牛肉丝的做法 步骤1
  2. 腌肉:加入适量的盐、料酒和生抽翻拌均匀,接着淀粉水搅拌均匀后倒入搅拌均匀,再放5克淀粉继续搅拌均匀,最后倒入一点鸡蛋液搅拌均匀即可。

    小炒牛肉丝的做法 步骤2
  3. 处理配菜和佐料备用

    小炒牛肉丝的做法 步骤3
  4. 锅中放入油,然后4成热后放入牛肉丝

    小炒牛肉丝的做法 步骤4
  5. 翻炒牛肉变色即可

    小炒牛肉丝的做法 步骤5
  6. 放一点油,把姜蒜爆香后放入洋葱煸香后放入青椒丝翻炒一会

    小炒牛肉丝的做法 步骤6
  7. 放入之前爆好的牛肉丝和小米椒,再放入一点生抽、白糖、胡椒粉

    小炒牛肉丝的做法 步骤7
  8. 颠几下锅,几秒后关火

    小炒牛肉丝的做法 步骤8
  9. 小炒牛肉丝就这样做好了,配上一碗米饭或者粥也是不错的选择哦。

    小炒牛肉丝的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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