(10个量) 猪肉丝|180g 韭黄|220g 生抽|1汤匙 料酒|1/2汤匙 生粉|1/2汤匙 盐 鸡精|少许 春卷皮|10张 |
【1】鲜猪瘦肉切成火柴棍细丝,韭黄洗净切小段。
【2】猪肉丝用盐、生抽、料酒、生粉抓匀腌制片刻,入油锅翻炒,变色后加入韭黄,加盐和鸡精调味,最后用少许水淀粉勾芡。
【3】取春卷皮一张,夹适量馅料放在皮的中下部,由下往上包裹好,最后连接处可用少许水封住。
【4】锅内入油烧至六层热,将春卷顺着锅的边缘,滑入油锅中,用中火炸至金黄即可。
很少吃油炸食品的我,都简直欲罢不能!
从舌尖到笔下