笋衣，毛竹笋笋尖上的嫩壳
放在容器中，用开水泡，盖上盖子闷半个小时左右，软了就行。然后换冷水浸泡8小时，中途换两次水
泡好的笋衣，很白很嫩哦
热锅热油，依次放入姜片、肉翻炒，把肉炒变色，然后加料酒、糖、盐、老抽、生抽翻炒一会
捞出笋衣，挤干水份，放入锅里，和肉一起炒均匀后，加水，水和笋衣肉平齐
大火烧开，转中小火
肉烧熟，笋衣入味
收汁起锅，笋衣好吃，肉没人爱吃😋
上传你做的笋衣烧肉
麦子谷子-hs
