芝麻盐——努力把生活过成想要的样子,柴米油盐也是诗

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假如你平时吃盐太多,例如咸肉等高盐分食品,会导致身体的过阳,会导致心脏系统疾病。芝麻盐可以净化血管,清理血管中的胆固醇。
      传统的“芝麻盐”是芝麻和盐组合,但今日分享的“芝麻盐”加入了虾干和腰果及花生,让平日普通的“芝麻盐”更加鲜美营养。
      生活是一道菜肴,你不断的翻炒,加入油盐酱醋,这些细小调味剂渗透到整盘菜之中,让空气中都散发着醇香。愿今日“芝麻盐”让你的生活多滋多味。

用料  

黑芝麻、白芝麻、花生、干海虾、腰果、盐/竹盐/海盐 用量随意

芝麻盐——努力把生活过成想要的样子,柴米油盐也是诗的做法  

  1. 黑白芝麻用平底锅炒熟。
    锅烧热后倒入芝麻,炒1分钟以内,能闻到芝麻香味就离火,炒过了芝麻炒糊了会发苦(大家如果把握不好度,建议大家买市售的熟芝麻)。
    花生、腰果用烤箱180度15-18分钟。

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  2. 所有材料放入破壁机或料理机混合打碎即可。

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  3. 装入密封罐保存。(保质期:三个月左右)

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  4. 无论是平时炒菜、拌凉菜时,可以用“芝麻盐”来代替普通盐的使用,提鲜还补钙哦。

    一方面,捣碎的芝麻营养更容易吸收,适合老人和孩子补钙;

    另一方面,往往炒菜时,加一勺盐,对于人体来说,摄入盐 就有点多,而加一勺 芝麻盐,盐的摄入量 就比较合理,毕竟减少盐的摄入,无论是成年人还是孩子,对身体健康都是有益的。

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小贴士


处于发育期的孩子需要适当多吃点富含丰富钙质的食物,才能保证身高的正常生长。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,入口松软,味道鲜美,营养丰富,素有“钙的仓库“之称。

黑、白芝麻
芝麻入肝,有明目的作用,肝血充足眼睛自然有神。人老了眼不花、耳不聋是因为肝和肾的功能好,肝开窍于眼,肾开窍于耳,因而补肝又补肾的芝麻被称为“长生之食”!
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

腰果
我们的大脑依靠两种类型的脂肪 ——多不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸。腰果包含这两种脂肪酸。它还可以促进脑部氧循环,有助于增强人的记忆力。

花生
富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。所以,花生也被称为健脑食物。
 

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该菜谱创建于 2019-04-24 12:36:19
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芝麻盐——努力把生活过成想要的样子,柴米油盐也是诗的答疑

  • 厨房那猫  2019-05-26  
    0
    不用加盐?
    作者回复 2019-05-28  
    所有材料放入料理机打碎,所有材料里面有盐

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