清香扑鼻的槐树花包子
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人做过这道菜
梅园如水
记得每年春天，北方院子里的槐花如白玉一般竞相开放，那甜甜的香味沁人心脾。在宁波十几年的我，偶然在卖菜的摊头发现了久违的槐树花，作为一个资深吃货，立刻行动，来制作记忆中的味道，还好，没有令人失望。如果您有兴趣，您也可以试试。
用料
清香扑鼻的槐树花包子的做法
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槐树花、韭菜洗净
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去掉花茎
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在开水中略微烫一下，捞出后凉水冲凉，挤干水分
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剁肉馅，加入小葱生姜、料酒，耗油，精盐，酱油，香油，花椒油，五香粉腌好入味
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韭菜切沫，槐花略微切碎，菜中加入色拉油拌匀防止出水
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腌好肉馅和槐花顺时针搅拌均匀
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事先发好的面擀成大小均匀的面皮，开包
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包好的包子放入蒸箱二次醒发30分钟后，开水蒸20分钟后，香味扑鼻的槐花包子可以开吃啦
