宝宝辅食南瓜蒸蛋糕
7.0
综合评分
74
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奥喆妈妈辅食分享
南瓜有很好的补锌功效，还可以提高免疫力。也比较容易消化，适合小宝宝吃，这次做的蒸蛋糕也特别暄软
参考月龄8个月以上的宝宝
参考月龄8个月以上的宝宝
用料
宝宝辅食南瓜蒸蛋糕的做法
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准备好所有的食材。
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将蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。
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蛋黄中加入南瓜泥，宝宝热炒油，充分搅拌均匀。搅拌到，完全融合。
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筛入低筋面粉，筛网要选择细一些的
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用z字型手法搅拌均匀，防止起筋。
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蛋清中加入两滴柠檬汁和白糖，用电动打蛋器高速打发。 新手建议分三次加入白糖打发，防止失败
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打发至提起有小尖角就可以了
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将蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀，防止消泡。一定要每一次都切半完全融合以后，再加入下一次蛋白。
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模具底部铺上一层油纸，倒入模具中。
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上下轻轻震两下，震出气泡。
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蒙上保鲜膜扎孔。冷水上锅蒸30分钟，关火以后焖五分钟。然后倒扣凉凉脱模。
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特别的暄软
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赶紧动手给宝宝做起来吧，其实很简单，各位宝妈们做的时候只要记住两个部分就行，蛋白部分和蛋黄部分。蛋白打发到位，蛋黄搅拌至无面粉颗粒，百分之百成功
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