黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
何小泮
新的一年，继续挑战自己……多学一些充实自己
用料
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法
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杏鲍菇洗干净，切丁备用
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没有黑胡椒的可以直接用这种酱，大喜大牌的
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牛肉切丁，不要切的太小，放半袋酱，用手抓均匀，用手能更好的入味……腌半个小时，腌好后放入淀粉，2勺料酒，放淀粉能使肉质鲜嫩
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配菜切好
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调好酱汁，蚝油，盐，汤，生抽
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中途炒忘记拍了锅里少放油，油热放蒜炒出香味放杏鲍菇，中火炒到变色变软，盛出备用
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在加点油，放牛肉粒，不要着急翻动，定型后在翻炒，大概3-4分钟吧再加入杏鲍菇青椒胡萝卜翻炒，最后放步骤5调好的酱汁出锅……
