宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)

7.7 综合评分
106 人做过这道菜
美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品,但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。

植物奶油有叫人造奶油,含有大量的反式脂肪酸,会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。

所以!别再给小宝宝们吃人造奶油啦!推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕,不需要烤箱,也不用奶油,就能做出美味的生日蛋糕~

赶快给宝宝做吧!

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用料  

鸡蛋 3个
白砂糖 30克
低筋面粉 80克
玉米油 15克
铁棍山药 200克
配方奶或牛奶 60克
白砂糖(加入牛奶中) 20克

宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法  

  1. 把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里,加入白砂糖

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤1
  2. 用打蛋器最高速,全蛋打发

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤2
  3. 大概大3-4分钟,打到纹路明显,滴落不易消失就可以了

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤4
  5. 倒入玉米油

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,不要过度搅拌,以免消泡。要用切拌的方式拌匀

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤6
  7. 倒入6寸模具

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤7
  8. 震出气泡(震1-2下就行)

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤8
  9. 盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤9
  10. 倒扣晾凉后脱模

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤10
  11. 这个时间把山药蒸熟,加糖和奶打成泥。

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤11
  12. 把蛋糕切开,抹上山药泥,摆上爱吃的水果

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤12
  13. 装饰蛋糕表面,用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了!再摆上水果

    当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了!
    营养又健康!不用担心宝宝吃多了不消化!蛋糕蒸着吃也不上火
    简直太适合给宝宝吃啦!

    宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法 步骤13

小贴士

1, 一定要用无油无水的容器,打蛋器也要无油无水哦
2, 打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟,具体要看状态,纹路明显,滴落的蛋糊不易消失,这个状态就对了!
3, 低筋面粉要过筛,翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡,消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样,从下面翻拌+切拌的方法。
4, 蒸好之后不要立刻掀开锅盖,以免蛋糕遇冷回缩,焖5分钟左右再拿出来
5, 倒扣晾凉后脱模

参照这个菜谱,大家做出 106 作品

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宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)相关分类

该菜谱创建于 2019-04-23 11:45:46
24554 收藏


宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的答疑

  • 噜啦啦噜啦啦噜啦噜啦嘞哈  4个月前  
    124
    深刻体会到一人难入万人心啊,楼主已经很棒了,看不上人家的方子可以不看,你家不放山药随便你可以去放奶油,楼主也没说一定不能吃奶油,灵活运用不会吗?谁让你照搬了,死脑袋不开缝,只是说少吃,真难啊。下面喷我的就请闭嘴吧,直接无视,哈哈哈
  • 萌萌哒_cg07  6个月前  
    107
    还有一种奶油叫动物奶油🙂
  • 小厨仙儿-  6个月前  
    4
    没有奶油的生日蛋糕没有灵魂
  • 崔喁喁  4个月前  
    4
    不想放奶油就不放奶油,说啥蛋糕房里都是植物奶油
  • 吕英LV  4个月前  
    3
    山药泥代替奶油,这个方法好!👍麻山药吗?会不会太麻了?还是普通的红薯白芯儿的
  • Adelemk  7个月前  
    2
    🤣我还在想用什么可以代替山药泥,因为儿子山药过敏😔,对白色地瓜应该可以不然用芋头泥也可以吧
  • 佑佑麻麻LOVE  6个月前  
    2
    还有动物奶油啊,动物奶油不是人工添加的
    作者回复 6个月前  
    动物奶油孩子也不适合多吃啊,而且仔细看一下淡奶油的配料表,大多奶油都是有添加剂的,就算只有一种配料,一般写的是稀奶油而不是生牛乳,不是说有添加剂就不能吃,我做的食谱里也有奶油的,但能少吃就少吃呗
  • 俩个字  7个月前  
    2
    亲们 山药泥好吃吗   和奶油味道类似吗   
  • 臭宝贝的麻麻  11个月前  
    2
    可以不用蛋白吗
  • Sun曦  2个月前  
    1
    宝宝的声音太可爱了

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