麻辣十三香小龙虾
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
陈贤惠小仙女
吃龙虾的季节又到了，怕外面的龙虾不干净，那就自己做咯
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2头 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 4根 |
| 白糖 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 1大勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 各种香料 | 适量（八角，茴香，香叶，桂皮等等，有啥放啥） |
| 王守义十三香 | 2勺 |
| 年糕 | 适量 |
麻辣十三香小龙虾的做法
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小龙虾买的时候让老板帮忙杀好去尾巴的那根线，用清水洗净，牙刷每只刷干净备用，洋葱切小粒，大蒜剁碎，青椒、黄瓜切滚刀
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锅烧热水，水开加料酒，姜片下小龙虾焯熟。（如果你想更入味可以把小龙虾过下热油，下一遍）
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热锅，放油，小火把香料炸香捞出。
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下豆瓣酱，葱姜蒜炒香。
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倒入小龙虾俩勺干辣椒翻炒均匀～
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炒香倒入俩瓶听装啤酒。
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➕黄瓜，年糕，一勺蚝油，三勺生抽，一勺盐一小勺鸡精。俩勺王守义十三香。闷10分钟
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开盖＋青椒，洋葱一勺白糖再煮俩分钟，出锅撒上香菜白芝麻点缀
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美味的小龙虾就出锅了
