猪肉馅 | 300克 |
荠菜 | 300克 |
葱姜末 | 适量 |
香油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
植物油 | 适量 |
馄饨皮 | 适量 |
将荠菜择洗干净,入沸水锅中焯水两分钟,过冰水沥干水份,剁成碎末。
猪肉馅加适量水搅打上劲儿,加姜葱末、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡粉搅拌均匀。
将荠菜末淋上植物油与肉馅混合均匀。
取馄饨皮一张,加入适量的荠菜肉馅包成馄饨。
全部包好,下沸水锅中煮熟。
煮熟后盛在碗里加自己喜欢的调料即可,我放了紫菜、蛋皮丝、虾皮和香菜,丢几滴香油,鲜美的吃上一碗,满足!