鸡蛋羹（西红柿版）
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人做过这道菜
XIN食记
早餐来一碗鸡蛋羹吧\^O^/
用料
鸡蛋羹（西红柿版）的做法
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取半个【西红柿】洗净，切成小块备用。
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【鸡蛋】磕入碗中打散。加入适量的凉白开，水和蛋液的比例大概为1：1。将两者搅匀。（此处用了两个鸡蛋，可根据个人喜好增加☺️）
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将西红柿放入蛋液中，附上保鲜膜（为了避免水蒸气滴在鸡蛋羹中）。
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放入蒸锅中，大火烧开上气后调中火8—10分钟左右（有时火候和器皿不同，蒸的时间有些许变化，时间差不多时观察鸡蛋羹外形或拿勺戳一下碗中，如果内部成形不是液体状即可关火了。）
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蒸好的鸡蛋羹点上香油+薄盐酱油，如果家里有香葱也可以切一点撒上，提味好看😊
小贴士
1. 因为这次做的加西红柿的鸡蛋羹，所以蛋液中的泡泡就没有管他。素鸡蛋羹的话还是建议用细筛过一遍蛋液，或者用勺去掉漂着的气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹表面平滑好看。
2. 鸡蛋羹里可以加各种料，比如玉米粒、青豆粒、碎香菇…（想到日式茶碗蒸哈哈） 下次尝试一下！
2. 鸡蛋羹里可以加各种料，比如玉米粒、青豆粒、碎香菇…（想到日式茶碗蒸哈哈） 下次尝试一下！
