烧茄子
7.7
综合评分
62
人做过这道菜
小武是我呀
超爱吃烧茄子，这是我为自己学哒~
用料
烧茄子的做法
-
长茄子两个，西红柿一个，青椒一个洗净备用
-
茄子滚刀切块，用清水洗一下，沥干水备用
-
西红柿和青椒切块备用
-
茄子里撒上5勺淀粉，用手抓匀，茄子上要都粘上淀粉
-
葱和蒜切好备用
-
生抽3勺、醋2勺、酱油1勺、淀粉2勺、糖4勺、盐1勺，加入适量清水调匀备用
-
中火，干锅放油，油烧三分热放入茄子，翻炒至表皮变硬，沥干油盛出备用
-
小火，用锅中留下的油炒葱和一半蒜末，炒出香味儿
-
加入青椒和西红柿，翻炒1分钟
-
加入茄子一起翻炒2分钟
-
把调好的汁倒入锅中，搅拌均匀，待汤汁变稠，撒上蒜末即可出锅
