十三香小龙虾🦞

8.2 综合评分
14 人做过这道菜

用料  

小龙虾 2斤
十三香 0.5勺
花椒 10粒
干辣椒 5个
啤酒 1瓶
1勺
香叶 1片
4片
冰糖 6颗
5瓣
生抽 1勺
桂皮 0.5块

十三香小龙虾🦞的做法  

  1. 准备好食材,龙虾加水加盐吐吐脏水配料改刀

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤1
  2. 锅里放少量油,然后抽虾线抽一个放一个尽量快把龙虾两面变色,这样龙虾尾的肉质就不会散了

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤2
  3. 放好所有龙虾煎至变色

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤3
  4. 完全变色

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤4
  5. 倒入盘中备用

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤5
  6. 锅里倒油加料爆香

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤6
  7. 爆到蒜头发黄倒入龙虾

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤7
  8. 加桂皮香叶炒匀

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤8
  9. 加啤酒半瓶煮开

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤9
  10. 加蚝油

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤10
  11. 生抽

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤11
  12. 冰糖

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤12
  13. 然后倒入剩余瓶酒、加盐略微咸点这样入味

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤13
  14. 盖上锅盖大火煮十分钟汤汁下去一大半

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤14
  15. 加十三香、鸡精调味

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤15
  16. 最后放入一个青椒块

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤16
  17. 淋入香油增香

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤17
  18. 出锅配上你喜欢的啤酒、饮料、八宝粥!😄

    十三香小龙虾🦞的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2019-04-21 13:48:48
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十三香小龙虾🦞的答疑

  • 下厨房用户_tkbu  2019-04-24  
    1
    666写的不孬
    作者回复 2019-04-25  
    谢谢
  • 右眼瞎  2020-03-15  
    0
    不介意去虾线,现在养殖的也不是很脏,吃的时候挑,不然虾肉不紧实
    作者回复 2020-03-20  
    虾线可以去掉就下锅炸这样肉也不散  但是麻烦
  • 铝合金2  2019-05-29  
    0
    你好,如果做四斤的小龙虾,那些配料什么的是不是加多一半就可以了
  • 超爱做饭  2019-05-24  
    0
    盐要泡多久啊?
    作者回复 2019-05-24  
    二三分钟。必须活虾这样吐泥
  • 下厨房用户_yuv8a  2019-05-13  
    0
    你不洗不去头去虾线的么
    作者回复 2019-05-18  
    我洗了不去头但是去虾线了

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