红薯月饼

7.0 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

红薯 3个
糯米粉 适量
面粉 适量
红豆沙 一袋
白糖 适量
月饼磨具 一个
适量

红薯月饼的做法  

  1. 1红薯洗净切块,放入蒸锅蒸熟

    红薯月饼的做法 步骤1
  2. 2用勺子压成泥,加入白糖和少许的水。按照一比一的比例倒入面粉和糯米粉

    红薯月饼的做法 步骤2
  3. 3和成光滑粘手的面团,分成大小相同的小剂子

    红薯月饼的做法 步骤3
  4. 4包入豆沙,团成圆形,用月饼磨具压成型

    红薯月饼的做法 步骤4
  5. 5放入蒸锅蒸20分钟,出锅

    红薯月饼的做法 步骤5
  6. 6好吃的红薯月饼做好

    红薯月饼的做法 步骤6

小贴士

唯一要注意的是面粉和糯米粉一定要按照1:1的比例放,如果面太多做出来的月饼会很硬,如果只放糯米的话做出来的月饼太软,蒸出来会不成型!面要和的稍微硬点,不然不容易脱模

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

红薯月饼相关分类

该菜谱发布于 2019-04-21 05:57:37
521 收藏


红薯月饼的答疑

  • 老虎的猫抓板  2023-10-26  
    0
    那这个还需要发酵吗?
    作者回复 2023-11-07  
    不需要
  • 花huaa  2020-03-22  
    0
    你们做得真好看,脱模有点困难怎么办呢?
    作者回复 2020-03-23  
    面太稀了
  • 斜杠girl_vj2g  2019-09-11  
    0
    全麦面粉可以嘛?
    作者回复 2019-09-12  
    可以的,但是全麦面粉口感相对来说会比较粗糙,但是营养价值高过普通面粉,如果不介意颜值的话可以考虑
  • 跳动的肉丸_twd5  2019-08-28  
    0
    低筋面粉代替面粉可以吗?
    作者回复 2019-08-29  
    可以的
  • 木余i_68hs  2019-08-25  
    0
    木薯粉可以吗?
    作者回复 2019-08-25  
    不可以
  • 甜馨儿fr  2019-07-26  
    0
    没糯米粉只放中筋面粉可以吗
    作者回复 2019-07-27  
    必须要一半糯米粉一半面粉才可以哦
  • 镜花水月_ld0h  2019-07-16  
    0
    糯米粉就这么生的放里面吗
    作者回复 2019-07-27  
    是的
  • 22evan_8ym7  2019-07-11  
    0
    好吃吗
    作者回复 2019-07-11  
    我比较喜欢吃甜食,觉得挺好吃,根据个人口味吧
  • 3562741  2019-07-06  
    0
    这个配方可以烤吗?
    作者回复 2019-07-06  
    没试过呢,如果想尝试烤的话,可以先少量的试下

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