香浓的烤鸭架汤

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前几天跑了三十多公里去了一趟茶店子,就为了吃一顿北京烤鸭,还好美食没有辜负我,小苑记的北京烤鸭是真心不错,皮脆肉香,吃完烤鸭,打包了鸭架回家炖汤,第一次用烤鸭架炖汤,被惊艳了,香浓美味,不要太好喝哦!

用料  

烤鸭架 半个
老姜 一块
干花椒 十几粒
少许
味精 少许
香菜 少许
配菜 随意
蘸水 一碟

香浓的烤鸭架汤的做法  

  1. 烤鸭架一个,一顿用半只刚刚好

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤1
  2. 切成大小合适的块状

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤2
  3. 汤锅内加水足量,放入鸭块,加入洗净拍破的老姜,加十几粒干花椒,开大火汤烧开后转中火,这样子汤才会煮得白白的

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤3
  4. 配菜很随意了,喜欢吃啥就煮啥,我将就现成的材料,煮了宽粉还有土豆。

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤4
  5. 看看满满的一锅哦

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤5
  6. 大汤碗加盐和味精,倒入煮好的烤鸭架汤,洒香菜

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤6
  7. 蘸水的调制方法:小米辣剁碎,大蒜剁碎,老姜剁碎,干花椒剁碎,以热油淋之,再加酱油,芝麻油,熟油辣椒,味精,香菜,香葱。

    香浓的烤鸭架汤的做法 步骤7
  8. 真的好好吃哦,大家以后去吃烤鸭,记得要打包鸭架回家炖汤哦。

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该菜谱发布于 2019-04-20 22:59:07
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