登录   注册
  1. 首页
  2. 料理机
  3. 家常凉皮

家常凉皮

0 人做过这道菜
收藏
爱吃不会吃的厨房  爱吃不会吃

用料  

面粉 750克
盐 10克
黄瓜 2根
辣椒油 3勺
醋 4勺
蚝油 2勺
海鲜酱油 4勺
芝麻酱 3勺
花椒 10粒
大料 3个
鸡精 1勺
五香粉 2勺
花生碎 20克
姜 5片
蒜 10瓣

家常凉皮的做法  

  1. 面粉和好醒半小时开始洗面

    家常凉皮的做法 步骤1

  2. 洗面的白浆单独存放

    家常凉皮的做法 步骤2

  3. 洗出面筋

    家常凉皮的做法 步骤3

  4. 面筋和发酵粉

    家常凉皮的做法 步骤4

  5. 白浆沉淀4小时后去除上面的清水，调好面芡

    家常凉皮的做法 步骤5

  6. 上锅蒸熟

    家常凉皮的做法 步骤6

  7. 大锅

    家常凉皮的做法 步骤7

  8. 调理加料理机打匀

    家常凉皮的做法 步骤8

  9. 放菜码辣椒油调料水

    家常凉皮的做法 步骤9

  10. 凉皮要用罗罗蒸，3分钟一张

    家常凉皮的做法 步骤10

  11. 面筋切小块

    家常凉皮的做法 步骤11

  12. 干净卫生爽爆了

    家常凉皮的做法 步骤12

上传你做的家常凉皮

 

家常凉皮相关分类

料理机 家常凉皮 凉皮 凉皮辣椒油 凉拌凉皮 菠菜凉皮
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-20 20:29:11
57 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者爱吃不会吃的其他菜谱

酸辣米粉

酸辣米粉

爱吃不会吃      0 做过
鲜虾土豆片

鲜虾土豆片

爱吃不会吃      0 做过

家常凉皮的答疑

  • maly1998(下厨房)
    maly1998  2019-04-23  
    0 赞
    为什么我做出来的凉皮总是坏的，不筋道
    作者回复 2019-04-26  
    水和浆的对比不好，应该是太稠了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负