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乡巴佬鸡蛋

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幸福的大树的厨房  幸福的大树

用料  

鸡蛋 20个
老抽 15克
生抽 40克
黄酒 40克
白糖 1勺

乡巴佬鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净

    乡巴佬鸡蛋的做法 步骤1

  2. 用蒸锅蒸12分钟左右

    乡巴佬鸡蛋的做法 步骤2

  3. 扒皮，绝对不能扒漏黄了

    乡巴佬鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅里放入20个鸡蛋，所有材料放入锅中，大火开始摇晃锅

    乡巴佬鸡蛋的做法 步骤4

  5. 火越来越小，直到锅底汤汁没有，锅里面像糊了一样发黑时关火

  6. 开始来回晃锅，直到锅里干净即可

  7. 拿出鸡蛋，放在架子上通风，十天也不会坏，不建议冰箱冷藏，影响口感，第二天、第三天口感最好。

    乡巴佬鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

放在通风良好的盘子里或架子上，否则不干爽发粘

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乡巴佬鸡蛋相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-20 20:25:39
194 收藏
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乡巴佬鸡蛋的答疑

  • 用户0909_1vpt(下厨房)
    用户0909_1vpt  2021-10-20  
    0 赞
    为啥要开会晃锅呢？
    作者回复 2021-11-03  
    使所有的料均匀的粘到鸡蛋上

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