不腥的红烧鱼籽
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
这是谁的小可爱l
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
我买了一斤多，才六元，真的是物美价廉且营养丰富。一斤多估计适合五个人以上的家庭，我以为很少的，结果一大盘。
我买了一斤多，才六元，真的是物美价廉且营养丰富。一斤多估计适合五个人以上的家庭，我以为很少的，结果一大盘。
用料
不腥的红烧鱼籽的做法
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鱼卵用水冲干净，去掉黑色的裹衣，放料酒2勺目的去腥，盐半勺。切好姜，蒜，葱，要用红葱才香。
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锅里放3勺花生油或猪油，爆香葱姜蒜，爆到蒜泛黄。将葱姜蒜捞出来放碗里备用～
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加入鱼卵，盖上盖子二分钟翻一次，这些看鱼卵份量。我这一斤多煎了差不多十分钟，用中火。煎到两面都金黄，鱼卵才香没腥味。
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加入酱油老抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉极少，将之前爆香的葱姜蒜放入，加大半碗水。中火焖个七八分钟，～
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上图～真的超多耶，三个人的家庭半斤够了。
