清炒花蛤

3 人做过这道菜
今天和大家一起分享一道简单又不失美味的清炒花蛤!备注里写了怎么清洗花蛤,喜欢的欢迎收藏分享!

用料  

花蛤 1斤左右
适量
几瓣
适量
生抽 适量
适量
花椒 适量

清炒花蛤的做法  

  1. 花蛤洗净,辅料切好备用

    清炒花蛤的做法 步骤1
  2. 起锅倒油,倒入姜丝、蒜片、花椒炒香,再加入花蛤翻炒

    清炒花蛤的做法 步骤2
  3. 炒到花蛤开口的时候,加入一点点料酒,生抽和糖调味,调好味道就加葱段收汁即可(调味可以根据自己口味调节)

    清炒花蛤的做法 步骤3
  4. 最后,装盘即可!

    清炒花蛤的做法 步骤4

小贴士

清洗花蛤的方式常见的有两种:1盐水浸泡2水中滴几滴油浸泡一会!这样花蛤就会把脏东西吐出来,然后多冲洗几遍就可以!我好像在王刚老师那里看到过烫熟以后清洗的方法,因为这里不太适用我就不重点说了!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
253 收藏


作者汐汐未姎的其他菜谱

清炒花蛤的答疑

  • hupern  1个月前  
    0
    可是花蛤的壳也挺脏的
    作者回复 1个月前  
    如果你觉得脏,用牙刷刷一下!我倒是没你想得那么细致😅
  • 狮子吃不吃芋头啊  4个月前  
    0
    想知道花蛤怎么洗干净 …… 您的菜谱写得太简洁了
    作者回复 4个月前  
    两种方法:海盐加温水浸泡或者水中滴几滴油,这样花蛤会把脏东西吐出来

以上留言由作者回复后显示